Rincian Buku:

Penulis:
Sutrisno Adi Prayitno, Dwi Rejnaningtyas Utami, Rahmad Jumadi, Suhaili, Hilmawatun Nisa'
Editor: Solikhan S.Sos.
Layout Isi: Solikhan S.Sos.
Layout Cover: Ibnu Sofan Al Humami, S.Kom.
Nomor ISBN: 978-623-10-9677-7
Jenis buku: Buku Ajar
Deskripsi Buku:

Buku Teknologi dan Penanganan Pasca Panen ini hadir sebagai panduan komprehensif yang membahas berbagai aspek penting dalam proses penanganan hasil pertanian setelah panen. Ditulis oleh para akademisi dan praktisi di bidang pertanian, buku ini mengupas secara mendalam teknologi, metode, dan strategi yang tepat guna untuk menjaga kualitas, memperpanjang umur simpan, serta meminimalkan kehilangan hasil pasca panen.

Di dalamnya, pembaca akan menemukan pembahasan mengenai karakteristik fisiologis hasil pertanian, teknik penyimpanan, pengemasan, pengolahan primer, serta penerapan teknologi tepat guna yang ramah lingkungan. Buku ini juga mengangkat isu-isu aktual seperti pengurangan limbah pasca panen dan penerapan sistem rantai dingin (cold chain) dalam distribusi hasil pertanian.

Ditulis dengan bahasa yang sistematis dan mudah dipahami, buku ini sangat cocok digunakan sebagai referensi akademik bagi mahasiswa, dosen, serta pelaku usaha di bidang pertanian dan agroindustri. Selain itu, buku ini juga menjadi sumber informasi yang bermanfaat bagi pemerintah dan pihak-pihak terkait dalam merancang kebijakan pengelolaan hasil pertanian secara berkelanjutan.

Tebal Buku: 235 Halaman
Ukuran Buku: 14,8 x 21 cm